Édesség a nyári hőségben- friss zselé, harmonikusan egymáshoz illő összetevőkből

Azt talán nem nagyon kell magyarázni, hogy miért jó az eper, főleg a szabadföldi, és ami keveset utazott. Ebben a receptben különösen, hiszen nyersen használjuk. Így a magas C-vitamin tartalma is megmarad. A rebarbara zöldség, az angoloknál gyakran használják süteményekbe (én is jövök majd egy süti-recepttel). Viszont a kínai, tibeti orvoslás 4000 év…

2018. május 15.

Fermentált (erjesztett) céklalé – a természetes pre- és probiotikum

Hiába van sok milliárdnyi a „bifidus essensis”-ből az üzletben kapható joghurtokban ;-), és van ráírva, hogy „élőflóra”…. Kipróbáltam, halottabb nem is lehetne, ugyanis még joghurtot se lehet vele oltani… Pedig tudok joghurtot készíteni, még papírom is van róla :-). Ha bél-, emésztési-, netán bőrproblémáid vannak, vagy antibiotikumot kelle…

2018. május 11.

Lányok, egyetek spárgát, mert nemcsak egészségesek, de szépek is lesztek :-)!

A spárga tartalmaz egy csomó hasznos hatóanyagot és vitamint (A-, B2, B3, B5, B6, B7, C-, E, cink, karotinok), de a folsav ezekből kimondottan kiemelkedik mennyiségében is és hasznosságában is. A folsav a spárgában rendkívüli mennyiségben megtalálható (1 grammban 1 mikrogramm, ami azt jelenti, hogy 100 g elfogyasztása már fedezi a napi szükségletet.) A fol…

2018. május 10.

Limonádék, virágok hozzáadásával – egyszerű és finom 🙂

Ha elolvasod az apróbetűs részt a bolti limonádékon, akkor szerintem elszörnyedsz. Ne vedd meg, méreg. Jó hír, hogy az éttermekben már lehet friss limonádét kapni, de mikor felteszem a kérdést a pincérnek, hogy „kezeletlen citromot használtak-e a készítésekor?”, akkor sajnos még a legjobb helyeken is csak pislognak rám….. 🙁 Ezért aztán én gyakran …

2018. május 2.

„Fekete erő” torta- szerintem a gyógyszertárban kellene árulni, de komolyan!

Most azt hiszed, hogy viccelek. De nem. Ebben a sütiben összegyűjtöttem egy csomó “jó barátomat”, amik, az olvasmányaim és a saját tapasztalataim alapján a civilizációs betegségek egyik fő okát hivatottak orvosolni, az ún. mikro-tápanyagok hiányát. Ezért kapta tőlem a “Fekete erő” torta, szerintem nagyon megtisztelő elnevezést. (Egyszer, pár é…

2018. április 25.

Medvehagymás salsa verde – immunerősítő bomba halhoz, húsokhoz, hamburgerhez, szendvicsre…

A „salsa verde” a szintén olasz „pesto” kisöccse, táplálkozás szempontjából még jobb is, mert a pesto, ha nem frissen készítjük, általában hőkezelt, és így a C-vitamin tartalmát elveszíti. A zöld fűszerből készült öntet több nép konyhájában is létezik, sőt a németeknél talán még elterjedtebb, mint az olaszoknál, vagy franciáknál. Eg…

2018. április 22.

Csalánkrémleves… egyetek-igyatok csalánt!

Én Húsvét vasárnapra szoktam elkészíteni ezt a levest, persze, ha már van zsenge csalán. A család legelőször meglepődött, de az első…

2018. április 19.

Panna cotta ibolyával és fekete bogyósokkal – antocián bomba, finom krémmel

Szeretem az olasz édességeket, mert könnyűek, és elegánsan egyszerűek. Ez a panna cotta pár perc alatt elkészül, bár jó pár órát…

2018. április 15.

Tyúkhúros tészta – használd ki a tavaszi zsenge tyúkhúr zsíroldó és koleszterincsökkentő hatását!

Megint egy tyúkhúros recept, de nem tudom kihagyni, hiszen most van a szezonja, most kell enni… A recept nagyon egyszerű, gyors, és…

2018. április 13.